糖尿病人可以喝粥吗? 2021-01-28 14:38:28


粥很常见,种类也很多,大米粥、小米粥、玉米粥、皮蛋瘦肉粥等等,多出现在早餐桌上,可甜可咸可稀可稠,那么对于糖尿病人可以喝粥吗?喝完血糖会不会上升呢?

一、糖尿病人可以喝粥吗?

可以,但还是少喝。

对于糖尿病人的主食,一般建议“多干少稀”,以干为主,尽量少吃熬煮后的稀粥,尤其是以大米为主的粥,原因是大米经过长时高温熬煮,淀粉分解更易被吸收,可能会导致血糖快速上升,不利于血糖控制。

糖尿病人的主食最好以干为主,粗粮可以占一半,如各种五谷杂粮等等,种类越多营养更全面、更均衡,不过考虑到个人的肠胃,要根据自身情况,选择最合适的饮食。

二、糖尿病人喝粥注意事项有哪些?

1、早餐不宜喝粥

一般来说,早上人体血糖普遍偏高,糖尿病人的血糖不容易控制,粥易消化吸收,早餐喝粥会使血糖出现大波动,不利于病情控制。

2、煮粥的时间不要太长

不管是什么粥,熬煮的时间越长,升糖指数就越高。主要是淀粉在高温加工过程中会发生糊化反应,糊化程度越高就越容易吸收,会造成餐后血糖快速升高。

3、延长喝粥时间

因为粥熬煮软烂后不需要多咀嚼,吃的快会被快速吸收,血糖也会升的很快。

4、粥里加杂粮

糖尿病人喝的粥可以加入一些杂粮,如绿豆、黑豆、荞麦、红薯、山药等,可增加饱腹感,也能降低升糖指数。