吃坚果对糖尿病人有益,是真的吗? 2021-03-02 14:21:38

春节期间,花生、瓜子等坚果被摆上餐桌,成为满足口味、招待亲朋好友的必备食品。

  果仁以高脂肪(占总重量的40%-70%),高蛋白质(12%-36%),富含维生素E,维生素A,维生素B,镁以及植物性化学物质等。可以说它们含有所有植物都有的营养成分,而且不含胆固醇,是心脑血管疾病的帮凶。另外,它们含有丰富的不饱和脂肪酸亚油酸和亚麻酸。

  过去人们一直认为,坚果所含热量太高,不建议糖尿病患者吃,即使吃也要严格掌握量。但美国哈佛大学研究者发现,适量吃坚果能预防糖尿病,就在于坚果含有的多不饱和脂肪酸、膳食纤维和镁,它们可以改善人体中胰岛素的分泌及胰岛素对糖的利用,从而达到控制血糖的作用。而多不饱和脂肪酸还有助于修复血管内皮细胞,并保护它们避免自由基的损伤。

  所以,每天吃点坚果对糖尿病人是有好处的。不过,由于坚果是高热量食物,建议患者每天别超过1两,并且尽量换着花样吃。